Life of T

口内炎が２つできた。恒例の鏡deチェック。右奥歯付近の舌に１つ、右下唇に１つ。大きさは中くらい。人に見せびらかすほどではない。ため息が出た。口内炎は寝違え、喉痛に続くQOLを爆下げする地味不調ベスト３である。（わたし調べ）

マカロンを食べすぎた。実はいまマカロン作りの修行中で、大量のマカロンが家にあるのである。それを小腹が空いてはポコポコと口に入れ、きっと少なくとも１日に１０個は食べていたと思う。忙しかったというのもなくはないと思うけれど、甘いものばかりで栄養バランスが乱れまくっていた方が大きいだろう。

特にビタミンBの不足が口内炎に影響するという。（チョコラBBよく飲んでたな）食で失ったものは食で取り返すしかない。ビタミンBが豊富な食材を探してみた。

豚肉、つまらない。レバー、手に入らぬ。マグロやカツオ、高い。たらこ、イイジャン。塩気が多いから健康食材のイメージはなかったけれど、ビタミンB群やミネラルが豊富で栄養価は高いようだ。ちょうどWeeで買った冷凍たらこの残りがあるし、ラクウマごはんでたらこパスタを作ることに決めた。

前回、解凍して何日経った？というたらこを使ったら、人の食べるものではないたらこスパゲッティが出来上がったことがトラウマで、今回は慎重にレシピを参照した。いつもの、辻仁成氏のレシピである。

たらこにオリーブオイル、バター、生クリーム、マヨネーズ、お醤油少々。脂しかないブヒブヒメニュー。カロリーにびびって全粒粉のパスタも買っておいたけれど、でもやっぱり、とフェットチーネにした。モチモチの麺にとろ〜りとソースが絡んで絶品であった。最近には珍しく、おかわりもしたった。ブヒブヒ。

そして今日は小腹が空いても無理矢理ブロッコリーを食べ続けたけれど、とてもつらかった。あはは。甘いもの、食べたい。冷凍庫に凍らせてあるドーナツが何度も頭をよぎったよ。

でも、まずは口内炎がなくなるまで、甘いものを控えてみよう、と気持ちを引き締めた今週の始まりであった。より良い１週間のしていきましょう。