Life of T

義理の家族が日本から美味しい天ぷらや鰻の冷凍食品を持ってきて下さり冷凍庫が溢れそうになったある日、捨てるナンバーワン候補になったキミ。Kirklandのシュリンプテンプーラ。どなたか駐在妻の方のXでコストコおすすめ購入品とでていたので天ぷら好きの私が買わないわけにはいかん！と購入。まずくはないのだけどなんかマックのチキンナゲットの味がしてさ。場所も占めるしもう仕方ない美味しい日本の天ぷらには叶わない、ごめんよテンプーラ、と諦めかけたその時、義母が、卵とじにしたら？と提案してくれた。ハッまたやってしまった、食べる気しないもの捨てるマインド・・・(おい) 息子が生まれてからの2ヶ月、実母と義母からたくさん主婦のノウハウを吸収し私は決めたのだ。食べ物を無駄にしない。そして今日はその第一歩であったのであーる。

シュリンプテンプーラ卵とじドーン！

日本で働いていた会社の近くの定食屋さんの海老天卵とじ丼を思い出す。1人でお昼の楽しみに足繁く通ったなあ。そして気がついたら２キロくらい太ってたなあ。えへへ。

今回はレシピ見ないでできる主婦になりきって作ってみた。（ドキドキ）めんつゆにお酒にみりん、さとう。そして隠し味にオイスターソース。少しフツフツしてきたら玉ねぎを入れて透明になるまで煮る。その後シュリンプテンプーラを冷凍のまま入れる。いい感じに衣につゆが染みたら火力をあげて沸騰したら溶き卵をドロンと回しがけ投入。蓋をして卵に火が入ったら完成。ああ、開放感。レシピを見ないってこんなに自由なのねぇ。今まで何に囚われていたのか。こうやって自分の舌を信じて裸で飛び出したっていいんだねぇ。チキンナゲット感が見事に消えた。節約にもなるし、自分の料理の腕が上がった感もあるしハッピーハッピー。「レシピを見ずに冷蔵庫にあるものでおいしいものをチャチャっと作れるようになる」ことが今の長期目標の1つです。